ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆರಿಟಾರ್ಟ್ ಪೌಚ್‌ಗಳುಈ ಕೆಳಗಿನ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, ಇತ್ಯಾದಿ. PA//RCPP ರಚನೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, PA/RCPP ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತು ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರು ನೀಡಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಡಿಲಾಮಿನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚೀಲಗಳು. ತನಿಖೆಯ ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು 121C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ~ 40 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು 90 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ, ತಾಪಮಾನ ಮಾಪಕವು 121C ತೋರಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒತ್ತಡ ಸೂಚನಾ ಮೌಲ್ಯವು 0.12 ~ 0.14MPa ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು 0.16 ~ 0.18MPa ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು 0.2MPa ಎಂದು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನ ಸೂಚನಾ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 108C ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉಪಕರಣಗಳ ತಾಪಮಾನ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪ್ರಸಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು. ದೇಶವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕ ತಪಾಸಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಉಪಕರಣಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ವಾರ್ಷಿಕ ತಪಾಸಣಾ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯ ಚಕ್ರವು ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡದ ಮಾಪಕವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣವು ಕಡ್ಡಾಯ ವಾರ್ಷಿಕ ತಪಾಸಣೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣದ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಮಯ ಪ್ರಸಾರದ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸ್ಟಾಪ್‌ವಾಚ್ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಿದ್ದುಪಡಿ ವಿಧಾನ: ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚನೆಯು 100C ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 98 ~ 100C ಆಗಿರಬಹುದು) ?ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಡ್ಡಲು ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ; ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 121C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಒತ್ತಡದ ಮಾಪಕವು 0.107Mpa (ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಮೌಲ್ಯವು (0. 110 ~ 0. 120MPa) ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಡೇಟಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಒತ್ತಡದ ಮಾಪಕ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಮಾಪಕವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಾಗಿ ಒತ್ತಡದ ಗಡಿಯಾರ ಅಥವಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜೂನ್-24-2022